2016年9月1日 星期四

補鈣食物PK排名榜

說到最補鈣的食物,你會想到誰?

牛奶?
錯!從含鈣量來說,牛奶並不是最多的,牛奶只能排名第三。


第一名:櫻花蝦 / 小魚乾 
  每100公克櫻花蝦就有2859毫克鈣質、小魚乾也有2213毫克。
  大把櫻花蝦鋪在米糕上或是煮成鹹粥,櫻花蝦營養價值高,富含蛋白質,榮登補鈣第一名當之無愧啊!
  櫻花蝦 / 小魚乾的營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;同時還可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。

第二名:黑芝麻 
  每100公克就有1456毫克的鈣質含量。若以市面常見的黑芝麻來換算,2湯匙(約10公克),也有145毫克的鈣質含量。因此,若在平常飲食中能加入黑芝麻一同食用,對於補鈣有一定的作用。
  另外芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質,含鈣量比蔬菜和豆類都高得多,經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。

第三名:牛奶 

  牛奶的營養成份很高,牛奶中的礦物質種類也非常豐富,除了我們所熟知的鈣以外,磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。也是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當,利於鈣的吸收。

第四名:乳酪 

  奶製品是食物補鈣的最佳選擇,奶酪正是含鈣較多的奶製品,而且這些鈣很容易吸收。奶酪能增進人體低抗疾病的能力,促進代謝,增強活力,保護眼睛健康並保持肌膚健美;奶酪是的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用,有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡,防治便秘和腹瀉。

第五名:芥菜 

  芥菜除了鈣含量很高,還含有豐富的維生素A、B群、C和D。
  芥菜可開胃消食,提神醒腦,解除疲勞,還有解毒消腫;又可防治便秘,對於老年人及習慣性便秘者都很適合。

 第六名:海參 

  人稱之為“海人參”,因補益作用類似人參而得名。海參含鈣量豐富,每100毫克海參的含鈣量為285毫克,另外其營養價值豐富。
  海參的營養價值較高,含蛋白質、鈣、磷、鐵,以及維生素B1、維生素B2、尼克酸等,含膽固醇極低,為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。

第七名:紫菜 

  營養豐富,含碘量很高,可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”。但是也不可忽略它的補鈣能力,每100克紫菜鈣含量為264毫克。
  紫菜還富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇,可作為治療水腫的輔助食品。紫菜所含的多醣具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能,可促進淋巴細胞轉化,提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含​​量。

第八名:黑木耳 


  黑木耳是降血壓的良品,其實除了降血壓功效外,它的補鈣能力也很強,排在第八位。每100克黑木耳的鈣含量為247毫克。含醣類、蛋白質10.6克、脂肪0.2克、熱量306焦、氨基酸、維生素和礦物質。有益氣、充飢、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。富含多醣膠體,有良好的清滑作用,是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。

第九名:海帶 

  海帶的含鈣量豐富是常被人忽視的,其實每100克海帶的鈣含量為241毫克。另外海帶含藻膠酸、昆布素,半乳聚醣等多醣類,海帶氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸,脯氨酸等氨基酸,維生素B1B2CP及胡蘿蔔素,碘、鉀、鈣等無機鹽。
  海帶含碘和碘化物豐富,有防治缺碘性甲狀腺腫的作用;海帶氨酸及鉀鹽有降壓作用;藻膠酸和海帶氨酸有降血清膽固醇的作用,並能提高機體的體液免疫,促進機體的細胞免疫,昆布多醣能防治高血糖。

第十名:黑豆 

  黑豆的鈣含量也是很豐富的,比平常的黃豆含量還高,每100克黑豆的鈣含量為224毫克。黑豆中蛋白質含量高達36%-40%,相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。
  黑豆含有18種氨基酸,特別是人體必需的8種氨基酸;黑豆還含有19種油酸,其不飽和脂肪酸含量達80%,吸收率高達95%以上,除能滿足人體對脂肪的需要外,還有降低血中膽固醇的作用。黑豆基本不含膽固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人體吸收利用,又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此,常食黑豆,能軟化血管,滋潤皮膚,延緩衰老。特別是對高血壓、心髒病等患者有益。



.文章出處:部分擷取至生活百科
.圖片出處:網路擷取

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